Bosbessen pannenkoeken

Nodig 300 g a 350 g bloem 1 eetl bakpoeder snufje zout 1 theel suiker 2 grote eieren 30 g, gesmolten boter en afgekoeld 3 dl melk boter om in te bakken bosbessen

Bereiding Al het droge met elkaar mengen en apart al het natte met elkaar mengen. Het droge in een kom en dan een kuiltje maken in het bloem. Melk ei mengsel langzaam in het kuiltje gieten en dan zachtjes kloppen totdat alles met elkaar is opgenomen. Kleine hoopjes in een hete beboterde pan doen. Paar bosbessen op het beslag. Je vuur staat middel. Als de onderkant bruin is dan flip je de pannenkoek om. De pannenkoek gaar laten bakken. Lekker met stroop of poedersuiker.