Brownie lollie

Soms moet je je computer files even uit spitten en dan kom je opeens oude foto's tegen. Ik kwam de brownie lollie foto's tegen. Een recept wat ik op Love2bake.nl had staan. Deze zijn zo lekker. Ik ben gek op cake lollie's. Ik vind het heel leuk om te maken en het is echt iets waar je mee gezien mag worden. Jong en oud vind dit leuk. Het zijn ook hele leuke traktaties voor op school of een kinderfeestje. Zelfs bij een geboorte, is dit leuk om te maken. Alleen dan gebruik je rose of blauwe chocolade om te dippen en dan de suikermuisjes rose of blauw.



De brownie lollie heb ik gemaakt met een kant en klare brownie mix. Soms wil je gewoon lekker makkelijk doen en ik moet zeggen, het smaakte lekker. Natuurlijk kan ook een eigen brownie bakken. Hiervan komt binnenkort een recept online. Ik heb wel een recept van de brownie creamcheese online staan, daar kan je de lollie's ook van maken. Een ander recept voor cake lollie's kan je hier vinden. Deze is mijn favoriet.



Ingrediënten
Brownie mix Dr Oetker
hazelnoten (of deze kan er uit laten)
Choco sprinkles
Chocoglazuur
Lolliestokjes (te koop bij De Leukstetaartenshop.nl)
jam of suikermelk



Bereiding

Bak de brownie met of zonder nootjes. Laat de brownie afkoelen. Daarna helemaal verkruimelen en kneed hiervan een deeg. Draai balletjes. Vallen je balletjes uit elkaar dan kan je een eetlepel jam of suikermelk toevoegen. Blijf dit doen, totdat je balletjes niet meer uit elkaar vallen. Plaats de balletjes op een stuk bakpapier. Steek de stokjes erin. Je kan ook een stuk schuimblok gebruiken en daar de lollie's in steken, zodat de balletjes rond blijven, maar hoe ik het gedaan heb is ondersteboven en ze zijn mooi rond gebleven.

Inplaats lolliestokjes te kopen. Kan je ook de stokjes van ijsjes bewaren. Wassen met een beetje afwasmiddel, afspoelen en laten drogen.

Doe ze in de vriezer voor ongeveer een kwartier. Ondertussen de chocoglazuur opwarmen. Doe dit in een hoge beker. De lollie's indippen. Zodra je de lollie uit het glazuur trekt, blijf dan draaien en draaien totdat de chocola niet meer druppelt. Paar seconde wachten en dan dippen in je sprinkles of gehakte nootjes. Prik je lollie in een stuk schuimblok, foam of pak een oude schoenendoos. In de onderkant van de schoenendoos prik je gaatjes en dan kan je daar ook de lollie's insteken. Laat de chocolade glazuur hard worden en smullen maar.

Lees meer

Roomkaas brownie

Vanmiddag heb ik me echt bijna dood gelachen. Ik dacht dat het leuk zou zijn, om een filmpje op te nemen hoe wij brownies maken. Maar door al het geregel voor het filmpje, dat alles klaar stond en achteraf stond niet alles klaar en daar stonden Yaison en ik echt te klunsen. Eind resultaat, was mijn chocolade brownie substantie te dik om mooi te marmeren met de roomkaas brownie laag. Het zag er zo stom uit, want het beslag was te afgekoeld en het moest een beetje warm blijven (makkelijker marmeren) en ondertussen ging Yais naar het toilet en ik was mijn mes kwijt. Ik heb het filmpje een paar keer terug gekeken en ik heb echt zo moeten lachen. Yais wilde ook wat van het brownie beslag lepelen en hij had al gehad, dus ik zei, dat dat niet mocht. Toen ik weg liep om mijn verdwaalde mes te vinden, pikte Yais stiekem wat beslag met zijn lepel. Dat was zo grappig gezicht op het filmpje.

De brownie is echt lekker zacht en smeuïg. Ik ben zelf niet echt een brownie lover, maar dit is de beste brownie die ik ooit gegeten heb. Echt ik vond deze heel lekker. Ze zijn ondertussen op. De mannen vonden het echt smullen.

Ingrediënten

Brownie laag 110 g ongezouten boter, in stukjes gesneden 115 g bittere chocola, in stukjes gesneden 150 g fijne suiker 1 theel vanille aroma 2 grote eieren 65 grams bloem 1/4 theel zout

Roomkaas laag 1 pakje roomkaas, kamertemperatuur 60 g fijne suiker 1 theel vanille aroma 1 groot ei

Bereiding Oven voorverwarmen op 160°C en een bakblik van een doorsnede van 20 cm invetten en de bodem voorzien van bakpapier. Heb je een vierkant bakblik van ongeveer 20 cm bij 20 cm (of 22 cm of 23 cm), dan kan je dat beter gebruiken. Chocola en boter au bain marie smelten. Van het vuur. Suiker (zout bij de suiker) en vanille aroma toevoegen en even mengen. Zodra de chocola niet meer te warm is, de eieren één voor één toevoegen en goed mengen, totdat je een glansende massa krijgt. Bloem toevoegen en goed mengen. Doe dit beslag in het bakblik en smeer de bovenkant glad.

Voor de roomkaas laag. Met een elektrische handmixer de roomkaas glad mengen. Vanille aroma toevoegen, suiker en het ei. Even mengen totdat alle ingrediënten goed zijn opgenomen. De roomkaas laag over de chocolade laag en deze met elkaar mengen. Zorg ervoor dat het niet te veel gemengd is. Je wilt niet dat het één geheel word, maar dat je een gemarmeerd effect krijgt. Bak de brownie in het midden van de oven ongeveer 25-45 minuten. Doe de gaar test met een mesje. Komt deze er schoon uit, dan is de brownie klaar. Uit de oven nemen en voor 10 minuten in het bakblik laten rusten. Daarna verwijder je de bakblik en laat je de brownie helemaal afkoelen. Je kan de brownie dezelfde dag aansnijden, maar als het de dag daarna doet, dan heb je veel minder kruimels en zijn de smaken nog intenser. Ik had daar het geduld niet voor :).

Lees meer